└── README.md /README.md: -------------------------------------------------------------------------------- 1 | # Japan-restaurant 2 | 誠實講餐廳，拒絕瞎捧，好吃就是好吃，難吃就是難吃 3 | 4 | [同步更新]：https://hackmd.io/@Rance/BJMS2Uag0 5 | 6 | 1：浪費食物，廚師應該被鞭刑 7 | 8 | 2：特別難吃，別折磨自己 9 | 10 | 3：難吃 11 | 12 | 4：有點難吃 13 | 14 | 5：普通，不值得吃 15 | 16 | 6：合格，吃的下去 17 | 18 | 7：算好吃，會想吃 19 | 20 | 8：好吃，有多個選擇時會優先選擇 21 | 22 | 9：特別好吃，值得特別來吃 23 | 24 | 10：吃就對了，無敵店 25 | 26 | 27 | ## 2025 28 | 29 | ## 大阪 30 | 一年過去了，大阪人還是走路跟落石一樣不馬上閃開就把我撞飛 31 | 32 | ### 天ぷら 川原崎 33 | https://g.co/kgs/2jmnQC5 34 | 日期：19, April 2024/ Jan 2025 35 | 36 | 性價比：8 37 | 特色：10 38 | 總體評分：10 39 | 訂位：提早二個月 40 | 41 | 可參考報哥介紹 https://www.youtube.com/watch?v=uro560jGyn0 42 | 43 | 無敵天婦羅，真的好吃，用麵衣帶出食材原本的鮮味，分量也相當多，小龍包一般的爆汁香菇跟紫蘇海膽捲很驚人，絕對值得一吃，此外能以合理的價格喝到一些稀有清酒如十四代，真不錯。 44 | 二訪不同的食材 + 更加升級的廚藝（他這次干貝的熟度掌握得更到位了，一個干貝有三層的熟度）大阪必吃美食就這間 45 | 46 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_1](https://hackmd.io/_uploads/HyMcTRgz0.jpg) 47 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_2](https://hackmd.io/_uploads/HyF9pAgfR.jpg) 48 | 49 | ### 照屋 50 | https://g.co/kgs/qb9ZBFP 51 | 日期：Jan 2025 52 | 53 | 性價比：7 54 | 特色：8.5 55 | 總體評分：8 56 | 訂位：提早一個月 57 | 58 | 這是割烹，也就是精緻日式料理但不走懷石的框架，份量比傳統懷石多不少（可以說是兩倍），可以吃到大口滿足很開心。 59 | 調味上溫潤有層次，除了柚子皮的出場率有點過高（八道菜五道都有柚子皮...) 以外是高級日料非常好的選擇。 60 | 61 | ![image](https://github.com/user-attachments/assets/dc9aede0-d6b6-4b2f-9a02-79e08f64d2a3) 62 | > 這份量是真大 63 | 64 | ### 新町あだち 65 | https://g.co/kgs/SVnoZav 66 | 日期：Jan 2025 67 | 68 | 性價比：9 69 | 特色：8 70 | 總體評分：8.5 71 | 訂位：提早半個月 72 | 73 | 在懷石料理中午餐 6600 的套餐非常亮眼，性價比簡直爆表。 74 | 基於成本考量沒辦法給到河豚白子但也給了鱈魚白子，海老芋給不起給蘿蔔泥，味道還能弄到八成像又帶點自己的特色 75 | 酒單又很強，非常推薦想嘗試懷石的人來這裡試試看（尤其是午餐）。 76 | 77 | ## 2024 78 | 79 | ## 姬路 80 | 81 | 姬路城美爆，很適合退休生活的感覺 82 | 83 | ### 鍋竜 84 | https://maps.app.goo.gl/Xfjz3WEUH1ByHvXx6 85 | 日期：12, April 2024 86 | 87 | 性價比：7 88 | 特色：7.5 89 | 總體評分：7.5 90 | 加分項：服務/地點 91 | 訂位：不需要 92 | 93 | 內臟鍋不錯，加料份量大，豆腐跟肉水準有到，搭配的蔬菜也好吃，牛肉湯超好喝 94 | 四周關店最晚的餐廳，那塊區域七點之後你沒其他餐廳能選，佛心餐廳 95 | 老闆娘人很好但有日文門檻，完全不會日文會有溝通障礙，能外帶 96 | 97 | ![187173](https://hackmd.io/_uploads/BJvndKReR.jpg) 98 | 99 | ### はまもとコーヒー Hamamoto Coffee 100 | https://g.co/kgs/S9PzWcY 101 | 日期：13, April 2024 102 | 103 | 性價比：7.5 104 | 特色：8.5 105 | 總體評分：8 106 | 訂位：不需要 107 | 108 | 虹吸咖啡很香，有不同風味的咖啡可選，杏仁土司無敵好吃 109 | 早餐點咖啡送土司跟蛋高 CP 值 110 | 111 | ![409392](https://hackmd.io/_uploads/HkkHFYAl0.jpg) 112 | 113 | 114 | ### とんかつ朔 Tonkatsu Saku 115 | https://maps.app.goo.gl/HFTi9gw6VTPCPZe37 116 | 日期：13, April 2024 117 | 118 | 性價比：7 119 | 特色：8 120 | 總體評分：8.5 121 | 加分項：套餐完整度 122 | 訂位：不可，假日會有人潮，到了之後桌子填單等叫號 123 | 124 | 目前最好吃的豬排，比很多貴到飛起的高級豬排店都好吃，口感油香都到位，肋眼比里肌好吃 125 | 飯可以續，分量夠，沙拉也有及格以上，最後上烏龍茶清口增加完整度多 0.5 分 126 | 127 | ![187301](https://hackmd.io/_uploads/BJWjFtCxR.jpg) 128 | 129 | ### たこ焼あずきち 130 | https://g.co/kgs/5Lj4jHj 131 | 日期：13, April 2024 132 | 133 | 性價比：4 134 | 特色：3.5 135 | 總體評分：3.5 136 | 訂位：不需要 137 | 138 | 章魚燒裡面的章魚有夠小，一平方公分的立方體 139 | 一堆麵糊沒有特別味道醬汁也不給力 140 | 141 | ![image](https://hackmd.io/_uploads/ryUbqz6MR.jpg) 142 | > 真的不好吃 143 | 144 | ## 高松 145 | 146 | 四國真的好鄉下 147 | 148 | ### アリス イン タカマツ ALICE IN TAKAMATSU 149 | https://g.co/kgs/tYQN7Lz 150 | 日期：13, April 2024 151 | 152 | 性價比：7.5 153 | 特色：7.5 154 | 總體評分：7 155 | 扣分項：服務 156 | 訂位：提早一個月 157 | 158 | 6000 午餐/8000 的晚餐，相對便宜的法餐組合，麵包師應該被開掉，又硬又不好吃，開胃菜跟主餐表現亮眼，景色好地點好，服務普普不算好扣半分 159 | 160 | ![187799](https://hackmd.io/_uploads/SyUbcFRe0.jpg) 161 | 162 | 163 | ### 手打十段うどんバカ一代 164 | https://g.co/kgs/vkxd51w 165 | 日期：14, April 2024 166 | 167 | 性價比：6 168 | 特色：5.5 169 | 總體評分：5 170 | 扣分項：排隊 171 | 訂位：不可，早上跟中午都會大排長龍 172 | 173 | 少數週日有開的烏龍麵，名氣響亮(奶油烏龍麵)但味道普通其實不值得排隊，路過沒人可以考慮吃吃看，或是留著肚子給其他好吃的烏龍麵。 174 | 175 | ![187391](https://hackmd.io/_uploads/rJ4X5t0gC.jpg) 176 | 177 | ### 三びきの子ぶた 178 | https://g.co/kgs/v4vTswF 179 | 日期：14, April 2024 180 | 181 | 性價比：6 182 | 特色：5 183 | 總體評分：5.5 184 | 訂位：不需要 185 | 186 | 普，不難吃也不好吃 187 | 188 | ![187809](https://hackmd.io/_uploads/B10F5FClA.jpg) 189 | 190 | 191 | ### Neighbours Diner 192 | https://g.co/kgs/Rhj7N8e 193 | 日期：14, April 2024 194 | 195 | 性價比：6.5 196 | 特色：7.5 197 | 總體評分：7 198 | 訂位：不需要 199 | 200 | 很多自家製的東西值得嘗試，沙拉很好吃，醬汁跟生菜的比例調的很好，自家製的培根也口感滑順帶碳香。 201 | 202 | 漢堡最推的還是招牌培根，辣起士也不錯但沒那麼出色，附帶的烤薯角也很香脆，NY Cheese Cake 算好吃的起士蛋糕。 203 | 204 | 註：漢堡的份量很大，女生食量可以一個兩人吃，男生吃都非常飽了。 205 | 206 | ![187408](https://hackmd.io/_uploads/r1jR9F0xA.jpg) 207 | 208 | ### 公楽食堂 209 | https://maps.app.goo.gl/wATbcpawDc1V1jxP9 210 | 日期：15, April 2024 211 | 212 | 性價比：7 213 | 特色：6 214 | 總體評分：6 215 | 訂位：不需要 216 | 217 | 日本傳統食堂，便宜粗飽，雞蛋湯還行，就是個日本上班族午餐的體驗，阿婆人還是挺友善的。 218 | 219 | ![187818](https://hackmd.io/_uploads/SJ9RsK0lC.jpg) 220 | 221 | ### 手打うどん風月 222 | https://maps.app.goo.gl/7P3yyaBifiAwavFC7 223 | 日期：15, April 2024 224 | 225 | 性價比：6.5 226 | 特色：8 227 | 總體評分：7.5 228 | 加分項：服務 229 | 訂位：不可，提早去比較不用排隊，越接近中午排隊人數會快速增加 230 | 231 | 招牌烏龍麵很棒，醬汁有層次的烏龍麵，炸雞也挺好吃，老闆雖然很忙但是態度依然很好。 232 | 233 | ![187820](https://hackmd.io/_uploads/B1k4pYAgA.jpg) 234 | 235 | ## 岡山 236 | 237 | 美食天堂，各類蔬果好便宜 238 | 239 | ### 季節料理 かたやま 240 | https://maps.app.goo.gl/948YvTrFpTzvtSSD8 241 | 日期：15, April 2024 242 | 243 | 性價比：6.5 244 | 特色：8 245 | 總體評分：7.5 246 | 加分項：服務 247 | 訂位：不可，開店後 30 分鐘滿員 248 | 249 | 招牌菜奶油炸可樂餅有米其林的水準，各類蔬菜天婦羅都很棒，鹽豆腐跟季節小菜也都很好吃，老闆娘人超好還會很認真跟你介紹岡山景點&特產&美食，生意很好不能預約，開門前提早來比較容易有位置，上菜較慢要有耐心，但有日文門檻，完全不會日文會有溝通障礙。 250 | 251 | ![187829](https://hackmd.io/_uploads/HyUW-qCl0.jpg) 252 | 253 | ### みそかつ梅の木 254 | https://g.co/kgs/KrskvmF 255 | 日期：16, April 2024 256 | 257 | 性價比：7 258 | 特色：7 259 | 總體評分：7 260 | 扣分項：環境 261 | 訂位：不可，假日會排隊 262 | 263 | 非傳統炸豬排，更接近味增麥克豬塊，剛開門不排隊的話可以吃看看，飯可續吃粗飽沒問題，更類似食堂的定位，味增湯加蛋好喝，環境油煙味有點重 264 | 265 | ![187839](https://hackmd.io/_uploads/B1cf-qRgR.jpg) 266 | 267 | ### 有鄰庵 268 | https://g.co/kgs/ZK7pF7U 269 | 日期：16, April 2024 270 | 271 | 性價比：5.5 272 | 特色： 6.5 273 | 總體評分：6 274 | 訂位：不可，假日會排隊 275 | 276 | 招牌生雞蛋拌飯，蛋跟飯配韭黃醬油確實不錯，醬油味道偏重小心份量，飯跟蛋可以無限續肯定能吃飽，不過價格偏高，只有這兩個東西味道也略顯單薄，只能說是還行的選項，布丁不錯但分量好少。 277 | 278 | ![Screenshot 2024-04-18 at 10.10.14 PM](https://hackmd.io/_uploads/rJm8h9Ax0.png) 279 | 280 | 281 | ### tweet rocka ツイート ロッカ 282 | https://g.co/kgs/x8t9icK 283 | 日期：16, April 2024 284 | 285 | 性價比：7 286 | 特色： 9 287 | 總體評分：8.5 288 | 訂位：不需要 289 | 290 | かたやま老闆娘推薦的當地咖啡廳，咖啡普通，草莓優格冰沙很好喝，草莓味很厚實優格也不會太甜，布丁好吃，起士蛋糕超超超好吃，濃郁以外還有層次的香味，是我目前最好吃的起士蛋糕，蛋糕菜單會隨季節變換，這家的蛋糕真的好吃，不同種類都可以嘗試。 291 | 292 | ![409427](https://hackmd.io/_uploads/rkDDWjAxA.jpg) 293 | 294 | ### かしわや小林 295 | https://g.co/kgs/JiS4aai 296 | 日期：16, April 2024 297 | 298 | 性價比：6.5 299 | 特色：5.5 300 | 總體評分：5.5 301 | 訂位：提早一個月 302 | 303 | 高檔燒鳥店，味道不差但調味偏鹹導致好幾串味道都一樣，又有幾串的火候過了導致偏柴，碳味重導致一開始很香後面很膩，店員有軟性要求點兩杯飲品(實際上不點的話會吃到很鹹也必須點)，不難吃但相同價位有很多更好吃更便宜的選擇，不推薦 304 | 305 | ### お好み焼きもり 306 | https://maps.app.goo.gl/YzDdqcmqHxHDDjaY8 307 | 日期：17, April 2024 308 | 309 | 性價比：7.5 310 | 特色：∞ 311 | 總體評分：∞ 312 | 加分項：香菜！香菜！香菜！ 313 | 訂位：不需要 314 | 315 | 香菜天堂，老闆是岡山香菜傳教士，從香菜大阪燒到香菜啤酒一應俱全，我好愛他。 316 | 317 | https://okayamaokonomiyakimori.gorp.jp/ 318 | 岡山的香菜就像他首頁介紹的味道較為溫和，且沒有臺灣香菜的土味，本身大版燒分量很大，味道層次也很豐富，香菜之外還有洋蔥，豬肉，柚子醬油，馬鈴薯，柴魚，紅薑的層次混在裡面，真心推薦。 319 | 320 | 不喜歡香菜也能去，還有岡山特產的大牡蠣大阪燒，炒麵，鐵板炒豆腐/花枝(炒的非常 Q 彈好吃)，精釀啤酒(個人推魔女の物語，很豐富的果香)之類的都很好吃，最好剛營業的時候就去不然可能要排隊，當地人也很常去的店，純正的岡山美食。 321 | 322 | ![187864](https://hackmd.io/_uploads/HyyVFoRxC.jpg) 323 | 324 | 325 | ### ニコニコ堂 奉還町店 326 | https://g.co/kgs/HeXUvit 327 | 日期：17, April 2024 328 | 329 | 性價比：8 330 | 特色：8 331 | 總體評分：8.5 332 | 加分項：公益組織 333 | 訂位：不需要 334 | 335 | 岡山本地特定非営利活動法人あおぞら会的直營店，主要是幫助喜憨兒做麵包就業，但重點是他們的麵包真的很便宜很好吃，麵包有嚼勁且有麥香的甜味，比臺灣我吃過的任何麵包都好吃(汗），一個麵包 140 円也非常便宜，下午 1 點左右進去已經快賣完，有機會去一趟的話非常推薦， 336 | 337 | 如果覺得店員有點緊迫盯人或顯得很緊張請體諒一下，他們是真的很希望並加倍努力(所以才顯得有點緊迫盯人)想把事情做好，放輕鬆挑選享用美味的麵包即可。 338 | 339 | 麵包意料之外的好吃，瞬間就吃完了所以沒留照片 Orz 340 | ![image](https://hackmd.io/_uploads/r1Sw9oCeC.png) 341 | 342 | ### しあわせショップ ハッピー 343 | https://g.co/kgs/97dBfxR 344 | 日期：17, April 2024 345 | 346 | 性價比：10 347 | 特色：9 348 | 總體評分：9 349 | 訂位：不需要 350 | 351 | 我吃過最香甜多汁的番茄，本地產有機無農藥番茄很便宜一袋只要 100 日幣，我吃到一半直接回頭把剩下的兩袋全買了，吃完還口齒留香。 352 | 353 | 是一個好像聽力不太好的阿伯在顧店，還要把標價牌拿到他面前才知道賣的是多少錢 XD 354 | 355 | 真心推薦到岡山順道去看看，東西真的超便宜又好吃。 356 | 357 | ![409135](https://hackmd.io/_uploads/ByU6js0xR.jpg) 358 | ![409431](https://hackmd.io/_uploads/H1yrTjReA.jpg) 359 | > 阿伯的漢字有點抽象 360 | 361 | 362 | ## 大阪 363 | 日本最兇之地，走路慢一點要被撞，走路沒有閃要被撞，怎樣都要被撞。 364 | 365 | ### 鮨 三心　店頭受取 366 | https://maps.app.goo.gl/pchwchbmz97DdFSW7 367 | 日期：17, April 2024/20, April 2024 368 | 369 | 性價比：7 370 | 特色：8.5 371 | 總體評分：8 372 | 訂位：提早三～七天 373 | 374 | 定不到壽司店本體可以定邊角料做的散壽司，好吃，各種不同的白身魚/章魚/香菇/蛋碎/鮭魚卵/醃蘿蔔散佈在便當的不同角落，組合出豐富的層次及搭配，預定難度也比壽司店本體低，推薦喜歡壽司的人嘗試，一盒看起來不大但用料很紮實吃得飽。 375 | 376 | ![187878](https://hackmd.io/_uploads/BJdqgnClA.jpg) 377 | 378 | ### かえるスタンド 379 | https://maps.app.goo.gl/7A4vBVNjZyWnTPqC7 380 | 日期：18, April 2024 381 | 382 | 性價比：7 383 | 特色：7 384 | 總體評分：7 385 | 訂位：不可 386 | 387 | 不錯吃的三明治，招牌是炸玉子燒豬排三明治，真的挺好吃，早餐在附近可以優先考慮，玉子燒豬排三明治會在開店後三小時左右賣完。 388 | 389 | ![190204](https://hackmd.io/_uploads/HyIOUAPM0.jpg) 390 | 391 | ### 精肉すき焼処 北むら 392 | https://g.co/kgs/emy3Hvp 393 | 日期：18, April 2024 394 | 395 | 性價比：6 396 | 特色：8.5 397 | 總體評分：7 398 | 訂位：提早一個月 399 | 400 | 透過飯店訂的壽喜燒，直接打電話不給訂(外國人)，但服務非常好(專人服務)料理也很好吃，就是價格偏高+分量偏少(追加兩片共 30g 的肉就要 2880 円) + 嚴格限時 90 分鐘，沒體驗過高級壽喜燒可以考慮吃一次，跟許多號稱壽喜燒的醬油火鍋差太多了。 401 | 402 | 只有零散蔬菜幾片肉的料理一個人要 15000 円，都可以吃兩次平價法餐組合 / 快一次高級壽司了，我個人覺得性價比相對低了點。 403 | 404 | ![188061](https://hackmd.io/_uploads/ry8xm2Cg0.jpg) 405 | 406 | ``` 407 | 額外補充：壽喜燒屬於日本平民美食，製作方式其實很簡單，民宿有廚具的話，可以去高檔超市(高島屋/精肉店之類的)直接買個最好(貴)的醬油/糖/蛋/肉/青菜，回去拿醬油 + 糖炒一炒就可以吃，味道不輸店裡吃到的，連我這種只會用微波爐的煮飯白癡都會做，壽喜燒好不好吃更多依賴於食材本身，這種吃法能直接最划算的價格上到最頂的肉，四個人大吃特吃也只要 8000 日幣左右，非常非常划算。 408 | 409 | 流程可以參考這個 https://www.youtube.com/watch?v=sAa7QJ_pF_U ，這是比較標準的做法，直接查壽喜燒的話會查到一堆醬油火鍋式的壽喜燒，正版日式的壽喜燒其實是甜中帶鹹的。 410 | 流程超簡單一分鐘就看完了，真的是很簡單的料理，此外還可以去買微波的白飯，在最後跟壽喜燒鍋內的醬汁&肉汁＋蛋混一混做雜炊，好吃又很飽。 411 | ``` 412 | 413 | ### コルダ食堂 414 | https://g.co/kgs/9t6ETL1 415 | 日期：19, April 2024 416 | 417 | 性價比：7 418 | 特色：7.5 419 | 總體評分：7 420 | 訂位：平日不需要，假日可提早一天預約 421 | 422 | 好吃沙拉，麵也不錯，整體味道偏清爽，甜點、魚跟飲料相當普通，午餐價格不錯，簡單吃的選擇。 423 | 424 | ![188115](https://hackmd.io/_uploads/B1Y7aRxfR.jpg) 425 | 426 | 427 | ### 美津の 428 | https://g.co/kgs/ddo92mu 429 | 日期：2021 1 次 430 | 431 | 性價比：5 432 | 特色：5 433 | 總體評分：4 434 | 扣分項：排隊 435 | 訂位：不可 436 | 437 | 拿「過」米其林推薦的大阪燒，午晚餐假日會需要排隊，但服務差價格高味道真的不怎樣，就是一團沒層次的麵糊，工讀生還又兇又臭臉，真要吃大阪燒岡山那家好吃的多，這家完全不值得吃。 438 | 439 | ![f750_750_60_sharpen](https://hackmd.io/_uploads/ryMPIzpfR.jpg) 440 | 441 | ## 神戶 442 | 443 | 牛排之都，下電車就會聞到整個城市都是超濃的牛排味 444 | 445 | ### 薪火と熟成神戸牛 Vesta 446 | https://g.co/kgs/XZfuZM1 447 | 日期：20, April 2024 448 | 449 | 性價比：6 450 | 特色：7.5 451 | 總體評分：7 452 | 訂位：提早二週 453 | 454 | 夏多布里昂是真好吃，分量也是真的少，配菜表現參差不齊，有不錯的也有相當普通的，價格也偏高，屬於沒吃過可以嘗試的一次店。 455 | 456 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_3](https://hackmd.io/_uploads/Syx700xfC.jpg) 457 | 458 | ### 風鶏 459 | https://g.co/kgs/RXhNijB 460 | 日期：20, April 2024 461 | 462 | 性價比：8 463 | 特色：8 464 | 總體評分：8.5 465 | 加分項：服務 466 | 訂位：不需要 467 | 468 | 用極為實惠的價格吃到生食級的雞肉，一盤 1200 円大份量的雞肉刺身大口滿足，燒鳥的火候把控也很到位，老闆跟服務都充滿活力，即便可以用日文溝通還是很熱情生動的解釋雞的不同部位，神戶最滿足的一家店。 469 | 470 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_4](https://hackmd.io/_uploads/HyPBCCxfA.jpg) 471 | 472 | ### カセント Ca sento 473 | https://g.co/kgs/Ct8ZqWT 474 | 日期：21, April 2024 475 | 476 | 性價比：1 477 | 特色：3 478 | 總體評分：1 479 | 扣分項：服務/料理/環境 480 | 訂位：提早二個月 481 | 482 | 拿過「一次」米其林三星的餐廳，第一次吃飯去廁所還要被店員管制，超級荒謬，四桌有三桌在抱怨服務跟餐點，其中一桌日本人痛罵快半小時，超爛，真的別去。 483 | 484 | 完整全菜單批判見：https://g.co/kgs/xJWi9NS 485 | 486 | 離開時主廚甚至不敢正眼看我們，人生至今吃到最不滿又超貴的一餐。 487 | 488 | ![409928](https://hackmd.io/_uploads/Hku9L6z-A.jpg) 489 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_5](https://hackmd.io/_uploads/SyTYR0lMA.jpg) 490 | > 這一整盆「野菜」真的不好吃 491 | 492 | ## 京都 493 | 494 | 到家了 495 | 496 | ### 麺処 虵の目屋 497 | https://g.co/kgs/DKF4AYX 498 | 日期：22, April 2024 499 | 500 | 日期：22, April 2024 501 | 性價比：7 502 | 特色：9 503 | 總體評分：8.5 504 | 訂位：不可，假日中午會排隊 505 | 506 | 京都最強雞湯拉麵，湯可以喝完不會膩的拉麵，連滷筍都有用柚子調味很好吃，以拉麵來說價格偏高(一千多)，預算夠的話絕對值得去吃 507 | 508 | ![messageImage_1714643006387](https://hackmd.io/_uploads/HJ-Ie1Wf0.jpg) 509 | 510 | ### 京都イベリコ屋 511 | https://g.co/kgs/JE1LATU 512 | 513 | 日期：22, April 2024 514 | 性價比：　8 515 | 特色：9 516 | 總體評分：8.5 517 | 扣分項：環境 518 | 加分項：服務 519 | 訂位：不需要 520 | 521 | 俗稱豬豬鍋，一家有賣頂級西班牙伊比利豬 + 特調黃金湯底刷刷鍋的酒吧，吃完火鍋能加蔥蛋米做成超好吃雜炊，有點火鍋的話老闆不會逼你點酒(還是會問但可以說喝水就好)，豬肉真的超好吃還帶水果香氣。老闆開店的時間不是很固定，有時候會莫名不開或是很晚才開，但老闆人本身真的很好，想帶湯回去喝還幫忙裝瓶。 522 | 523 | 火鍋跟豬肉壽司都很好吃，配青菜豆腐雜炊超棒，但酒本身就相對普通。 524 | 525 | ![messageImage_1714642865439](https://hackmd.io/_uploads/ByDRky-zR.jpg) 526 | 527 | ### 燻吟かず家 528 | https://g.co/kgs/jHZdLcS 529 | 日期：22, April 2024 530 | 531 | 性價比：　7 532 | 特色：8 533 | 總體評分：7.5 534 | 加分項：服務 535 | 訂位：不需要 536 | 537 | 主賣清酒 + 燻制下酒菜，嘗試清酒可以考慮，十四代/而今/黑龍之類都可以幫你整出來，還有 4000 三種稀有清酒各一杯的品嚐 Set 很划算，而且份量都不少，有低消一杯酒但不貴，一群人的話可以點一個 set 一起分著喝很有趣。 538 | 539 | ![LINE_ALBUM_食物_240505_2](https://hackmd.io/_uploads/SkJZLnEzA.jpg) 540 | 541 | ### 寿司割烹やまびこ 542 | https://g.co/kgs/AfWVdfN 543 | 544 | 日期：23, April 2024 545 | 546 | 性價比：7 547 | 特色：7 548 | 總體評分：7 549 | 訂位：不需要 550 | 551 | 好吃的前菜+生魚片，主菜的握壽司反而非常普通，中午套餐只要 2600 比較划算。 552 | 553 | ![messageImage_1714643046394](https://hackmd.io/_uploads/HJN_lkZzC.jpg) 554 | 555 | ### まもりや 556 | https://g.co/kgs/z25DPPE 557 | 558 | **來京都吃這間就對了** 559 | 560 | 日期：April 2024 2 次/2023 N 次/2021 N 次 561 | 562 | 性價比：10 563 | 特色：10 564 | 總體評分：10 565 | 加分項：服務 566 | 訂位：不需要/提早一天 (晚餐尖峰時段不定位會沒位置) 567 | 568 | 京都最佳，必吃神店，看評論有不同人分別給出從：京都最好/日本最好/完美的居酒屋...等，本質上是混合了居酒屋/季節料理/家庭料理的奇特存在，不會強制點酒，有居酒屋的燒烤也有季節料理的時令菜單和家庭料理的炸豬排牛排丼飯炒麵等不同料理，重點是還都很好吃，自帶中/韓/英三語菜單，不過只有約一半的品項，剩下一半只有日文菜單跟時令菜單上有，隨便點都好吃而且老闆人很好店又開到很晚價格也便宜，店內很多食材跟醬料(豬排醬/柚子胡椒/蛋黃醬...)都是自家製的。 569 | 570 | 特別推薦豬排/石板牛排/半熟牛肉/雜炊/一夜干/燒肉丼...等。 571 | 572 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_8](https://hackmd.io/_uploads/HJm2eyWfR.jpg) 573 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_6](https://hackmd.io/_uploads/rJQ2xy-MR.jpg) 574 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_7](https://hackmd.io/_uploads/Sk73e1bfA.jpg) 575 | > 隱藏菜單壽喜燒(需提前預約) 576 | 577 | ### グランディール 御池店 578 | https://g.co/kgs/1YaTzSY 579 | 日期：25, April 2024 580 | 581 | 性價比：7 582 | 特色：7.5 583 | 總體評分：7 584 | 訂位：不需要 585 | 586 | 黃金波蘿好吃，雙奶油波蘿好吃，可麗露好吃，熱狗麵包好吃，部分品項突出其他品項不錯的麵包店，可 UberEat 叫外送 587 | 588 | ![190200](https://hackmd.io/_uploads/HkcRHAPzC.jpg) 589 | 590 | ### 京都牛光 河原町店 591 | https://g.co/kgs/qj2FjYS 592 | 日期：2023 1 次 593 | 594 | 性價比：7 595 | 特色：7 596 | 總體評分：7 597 | 訂位：不需要，午晚餐 & 假日會排隊 598 | 599 | 一千多日幣便宜和牛燒肉丼，可以吃但不值得特別排隊吃 600 | 601 | ![image](https://hackmd.io/_uploads/SyCvC-6GR.png) 602 | 603 | ### 京拉麺 美鶴 604 | https://maps.app.goo.gl/6Fwz3VtNiDzmhvcm6 605 | 日期：2021 2 次/2023 2 次 606 | 607 | 性價比：6.5 608 | 特色：7 609 | 總體評分：7 610 | 訂位：不需要 611 | 612 | 究極濃郁系雞湯拉麵，雞白湯拉麵是真的挺好吃，但味道也確實偏重也偏油(拿上面的虵の目屋做對比的話)，湯喝多了過一陣子會小口渴的那種，喜歡或想嘗試濃郁系雞湯拉麵的話可以考慮這家，我個人是偶爾會想吃一次回味一下，由於湯的味道偏重，很適合追加一碗白飯弄湯泡飯。 613 | 614 | ![image](https://hackmd.io/_uploads/BJh_xG6fR.png) 615 | 616 | ### 京極かねよ 617 | https://maps.app.goo.gl/1SY36q2coWeTVkjHA 618 | 日期：2021 1 次 619 | 620 | 性價比：4 621 | 特色：4 622 | 總體評分：3.5 623 | 扣分項：服務，環境 624 | 訂位：不需要 625 | 626 | 京都鰻魚名店，實際上我覺得並不怎樣，鰻魚不脆，湯偏鹹，而且服務態度差，價格偏高，環境有煙味(沒禁煙)，我會說他是典型的旅遊陷阱，不推薦。 627 | 628 | ![unnamed](https://hackmd.io/_uploads/HyrDwzpzC.jpg) 629 | 630 | ### かね正 631 | https://maps.app.goo.gl/rdvEBN6o4rvQmrm76 632 | 日期：2021 3 次 633 | 634 | 性價比：7 635 | 特色：8 636 | 總體評分：7 637 | 扣分項：排隊 638 | 訂位：不可，開店前 30~40 分鐘到衝第一輪效益比較好 639 | 640 | 京都百年鰻魚老店，招牌蛋絲鰻魚飯是真的好吃，是京都我目前吃到最好吃的鰻魚，現烤外酥內嫩多汁帶香氣，但老闆有奇怪的堅持，一輪只接 4~6 個客人(四組客人)，每小時只接一輪(吃完走了也不放人進去)，不可預約只可現場排隊，也就是只要你不是今天開店的前六個，你只能等到下一個小時 & 再更之後，加上韓國人又愛罵又愛來排這間，想吃這間最好像上面說的開店前提早過來排，如果你前面排超過 6 人代表等待時間是還要再加一個小時，好吃但也不值得這樣排隊啦。 641 | 642 | ![img](https://hackmd.io/_uploads/HkN9zzpG0.jpg) 643 | > 最好吃就這個，可以不用點別的，旁邊的山椒粉跟鰻魚很搭 644 | 645 | ### 神戸ステーキレストラン モーリヤ 祇園 646 | https://maps.app.goo.gl/cTLdy8ysQKmWrMNHA 647 | 日期：2021 2 次 648 | 649 | 性價比：5 650 | 特色：6.5～7.5 651 | 總體評分：5~7 652 | 扣分項：品質不穩定 653 | 訂位：提早 3 天 654 | 655 | 高級鐵板燒牛排，第一次去的時候是一個老爺爺廚師 + 店經理服務，服務很好，英文很棒，料理很生動，肉菜飯湯都很好吃，雖然真的貴但有值得的感覺，第二次去服務生換了廚師也換了，相對品質下降很多，考量到價位不低這種情況真的非常扣分，雖然第一次的經驗很好但我應該不會嘗試第三次了，個人也不太會推薦給別人。 656 | 657 | ![g_menu_photo1](https://hackmd.io/_uploads/r1jnwf6zR.jpg) 658 | 659 | ## 名古屋 660 | 661 | ### 鮨処宿木 662 | https://g.co/kgs/5UURof8 663 | 日期：25, April 2024 664 | 665 | 性價比：8 666 | 特色：7.5 667 | 總體評分：7.5 668 | 加分項：服務 669 | 扣分項：品質不穩 670 | 訂位：提早一個月(實際上提早幾天就行，有特別想吃的食材可以提早幾天講讓老闆準備) 671 | 672 | 中高階壽司店，在相同類型壽司店中價格相對低而且吃到飽(追加不收費)，老闆人很熱情超愛聊但有日文門檻，由於成本關係壽司以光物跟各類貝類居多，鮪魚也有但自然不可能給你吃三種部位，會基礎日文溝通的話可以考慮，是嘗試高級壽司很好的入門款，鰻魚好吃到爆炸，外香內嫩帶油花，目前全日本吃到最棒的鰻魚。 673 | 674 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_9](https://hackmd.io/_uploads/rJAz_kbMC.jpg) 675 | 676 | 677 | ## 東京 678 | 679 | 全世界都在講中國話，快分不清楚銀座還是上海 680 | 681 | ### L’Effervescenc 682 | https://g.co/kgs/AKJaJVR 683 | 日期：26, April 2024 684 | 685 | 性價比：7.5 686 | 特色：10 687 | 總體評分：10 688 | 加分項：服務，環境 689 | 訂位：提早三個月 690 | 691 | 東京最佳法餐，四人以上(含四人)可選包廂不加價，服務是真的好，英文也能通，非常難得遇到服務生對自己食物是真的有自信，能夠非常詳細的介紹細節跟推薦的享用方式，跟許多餐廳的背誦模式完全不同，四季都會換菜單，烤鴨是真的好吃，皮又脆肉又香，分量也大不用擔心吃不飽，除了額外的飲料以外都不用額外付費(起司/甜點/水都含在套餐內了)，可以很放心的享受，目前日本最滿意的法餐。 692 | 693 | Alcohol Paring 我覺得搭的不錯，喜歡嘗試餐酒搭配的可以加，而且在高級法餐店 paring 只要 20000 日幣相對算便宜了。 694 | 695 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_10](https://hackmd.io/_uploads/Hk1d_1bz0.jpg) 696 | > 46 種蔬菜沙拉是真的好吃，不同的蔬菜有分別條理過，每一口下去的層次都不一樣，但又能滑順的節合在一起。 697 | 698 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_11](https://hackmd.io/_uploads/Sy16dy-GA.jpg) 699 | > 超好吃鴨鴨 & 蘆筍，非常棒的搭配，蘆筍很清爽 700 | 701 | ### 立食い焼肉 治郎丸 秋葉原店 702 | https://g.co/kgs/sSNnj5t 703 | 日期：26, April 2024 704 | 705 | 性價比：7.5 706 | 特色：7.5 707 | 總體評分：7.5 708 | 訂位：不可 709 | 710 | 吃法靈活的 A5 和牛，個人感覺肉質比一大票和牛吃到飽強的多，肉是按片賣的，狂點和牛吃到飽也就八千日幣左右其實沒有一些吃到飽店貴，也可以點一碗飯一顆生雞蛋自己做蓋飯吃，大概三千左右就能吃飽，很划算，我覺得和牛燒肉吃這家就夠了，注意不要排到隔壁的網紅店去，那家排隊的人多但其實不怎麼好吃。 711 | 712 | 這家座位少不能定位翻桌不快，如果發現前面排超過 4 個人我建議吃別的不要硬排。 713 | 714 | ![LINE_ALBUM_食物_240502_12](https://hackmd.io/_uploads/SJoGjJbfC.jpg) 715 | 716 | ### 鮨 やす 717 | https://g.co/kgs/yrgcpuF 718 | 日期：27, April 2024/Jan, 2025 719 | 720 | 性價比：7.5 721 | 特色：10 722 | 總體評分：10 723 | 訂位：提早三個月(實際上應該不需要到三個月) 724 | 725 | 看報哥的介紹比較快 726 | https://www.youtube.com/watch?v=y-7ty6VInHY 727 | 728 | 好吃到爆炸，原地爆炸，料理層次之王，連柚子皮放在不同的部位都能帶出不一樣的層次，我吃過最好吃的烤魚，又香又甜，烤鮪魚海膽雞蛋拌飯簡直罪惡到飛起，反正超好吃，如果東京高級料理只能選一間我必選這間。 729 | 二訪依然好吃到爆炸，我愛 やす，至今無人能比的日料第一苗 730 | 731 | ![LINE_ALBUM_食物_240503_1](https://hackmd.io/_uploads/rJXOSNzGA.jpg) 732 | 733 | ![189961](https://hackmd.io/_uploads/SJro0hVzA.jpg) 734 | > 炙燒鮪魚+海膽+蛋黃蓋飯，無敵好吃 735 | 736 | ![189960](https://hackmd.io/_uploads/rJDJAhEMR.jpg) 737 | > 當季特級紫海膽，大千是很高級的供貨商 738 | 739 | ### Faro ファロ 740 | https://g.co/kgs/MfVN6CQ 741 | 日期：27, April 2024 742 | 743 | 性價比：5 744 | 特色：7 745 | 總體評分：6.5 746 | 訂位：提早一個月 747 | 748 | 標準米其林一星的出品，麵食不是義大利麵是義大利餃子有點...扣分，還是日式中華料理風的義大利餃子(味道很普通，層次也不明顯)，所有跟日式中華料理扯上邊的東西我目前吃下來都不太行，設計很漂亮地點好在銀座適合約會，對我來說吃飯的話有很大一部分錢可能去裝潢跟設計上了不是很值得，甜點的表現比主食還好。 749 | 750 | 資生堂系的餐廳對我來說都有個扣分點，為了美觀會放棄一些其他要素，例如菜看過去實在不知道怎麼吃，餐盤上會有「純裝飾品」(不能吃的那種)，這對我個人來說算是扣分。 751 | 752 | 純吃米其林一星等級不如去吃 Kufuku 或 ALICE IN TAKAMATSU，只要一半價格就行。 753 | 754 | ![S__29025063_0](https://hackmd.io/_uploads/SJQLJTEG0.jpg) 755 | > 一整套 fine dining 下來最好吃的居然是甜點... 756 | 757 | ### 牛たんねぎし 秋葉原店 758 | https://g.co/kgs/naqRByj 759 | 日期：28, April 2024 760 | 761 | 性價比：8 762 | 特色：7.5 763 | 總體評分：7.5 764 | 訂位：不需要 765 | 766 | 目前吃下來最好吃的牛舌，首推厚切牛舌，一千多日幣的套餐付湯 + 無限飯可以吃得很開心。 767 | 768 | ![S__28958758_0](https://hackmd.io/_uploads/Skdni9VMR.jpg) 769 | 770 | 771 | ### 豚骨らーめん 福の軒 秋葉原店 772 | https://g.co/kgs/FynnBM1 773 | 日期：28, April 2024 774 | 775 | 性價比：7.5 776 | 特色：6.5 777 | 總體評分：6.5 778 | 訂位：不需要 779 | 780 | 標準日式拉麵，便宜大碗，580 大碗吃到飽，味道就普通拉麵偏鹹的那種。 781 | 782 | ![LINE_ALBUM_食物_240505_1](https://hackmd.io/_uploads/Syzl3c4MA.jpg) 783 | 784 | ### 松屋 秋葉原店 785 | https://g.co/kgs/PZDvoA2 786 | 日期：29, 30, April 2024 787 | 788 | 性價比：7.5 789 | 特色：7 790 | 總體評分：7 791 | 訂位：不需要 792 | 793 | 牛 > 豬 > 雞，松屋主打就漢堡排跟牛丼那些的，品質有一定保證，也是便宜大碗吃到飽那種。 794 | +50 升級豬肉味增湯 + 打個生雞蛋下去很好吃 795 | 796 | ![189950_0](https://hackmd.io/_uploads/BkweanEMC.jpg) 797 | 798 | ### Lunch Box 799 | https://maps.app.goo.gl/CXVaBKA71gzcXEih6 800 | 日期：30, April 2024 801 | 802 | 性價比：6 803 | 特色：6.5 804 | 總體評分：6.5 805 | 訂位：不需要 806 | 807 | 紅茶很好喝有特色，但份量好少半杯都是冰塊，沙拉有點微妙，算好吃的但不到出色，外帶的話餅皮有點不知道該怎麼吃，招牌是焗烤義大利麵但過去的時候已經賣完了 808 | 809 | ![189958](https://hackmd.io/_uploads/HyLQT34fA.jpg) 810 | 811 | ### カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店 812 | https://maps.app.goo.gl/KDWtY4qgNR1nyzs48 813 | 日期：30, April 2024 814 | 815 | 性價比：7 816 | 特色：8.5 817 | 總體評分：8 818 | 扣分項：排隊 819 | 加分項：香菜 820 | 訂位：不可(最好開店前 15~30 分鐘到等待時間最少，平日可以錯過尖峰再去人也會少一些) 821 | 822 | 香菜拉麵我超愛，味道比臺灣的鬼金棒好很多，不死鹹的湯頭(臺灣的好鹹) + 有層次的花椒(臺灣的單純是花椒粉) + 不趕人(臺灣的奇怪規矩一堆) + 大碗不加錢 823 | 鬼金棒我推薦也只推日本的 824 | 825 | ![189196](https://hackmd.io/_uploads/HJ10R5EG0.jpg) 826 | > Double 香菜香菜味增拉麵，巨好吃 827 | 828 | ### L'OSIER 829 | https://g.co/kgs/2vEnAtD 830 | 日期：30, April 2024 831 | 832 | 性價比：5 833 | 特色：7.5 834 | 總體評分：6 835 | 訂位：提早三個月 836 | 837 | 銀座老牌米其林三星，價格偏高，裝潢很高大上，好吃程度我覺得在米其林一星左右而已，cocktail 不太行，一杯 3800 的 clasic 居然只是百香果醬 + 香檳，毫無層次可言，東西處於一個不難吃但也沒有驚豔的層度，麵包也只是普通程度，季節套餐要 55000 我只能說完全不值，整體而言偏吃裝潢的，相同價位法餐吃 Odette 或 L’Effervescenc 或 Quintessence 都值得的多，結尾的甜點居然還只能選一個...不難吃但相同價位(甚至更便宜的價位)有太多更好的選擇。 838 | 839 | ![189430](https://hackmd.io/_uploads/SkvPW2VGA.jpg) 840 | 841 | 842 | ### ラボス食堂‐Labs restaurant‐ 843 | https://g.co/kgs/8WctZiS 844 | 日期：26,27,30, April 2024/ 2023 N 次 / 2021 N 次 845 | 846 | 性價比：7.5 847 | 特色：9.5 848 | 總體評分：10 849 | 加分項：服務，環境 850 | 訂位：不需要 851 | 852 | 東京最佳餐酒館，沒有之一，秋葉原必訪，老闆致力於玩食物及調酒，脾氣超級好人很溫柔，調酒是真的很好喝還得過 Sunstory 的獎，一千多能喝到的調酒層次完全超越上述所有餐廳，同時可以吃到東京最便宜好吃的鰻魚，食物首推鰻魚蛋捲/各類燒肉沙拉等 853 | 酒推:Blue Moon/Singapore sling(Sake 版本)/パフューム 854 | 855 | 老闆自己有一整個恆溫酒窖+各種急凍水果+自釀酒，想各種混搭都可以跟他說，比如奇異果 + Gin / 麝香葡萄 + Vodka + Ginger Ale，只有你想不到的沒有他做不出來的，超級厲害。 856 | 857 | 因為只有一個人負責所有工作所以出菜比較慢，很適合晚上跟親朋好友喝酒聊天吃東西，超級推薦 858 | 859 | ![413055](https://hackmd.io/_uploads/S1hgz24GC.jpg) 860 | > 鰻魚咖喱蛋包飯，真的很好吃 861 | 862 | ![190488](https://hackmd.io/_uploads/S1jVFGaGC.jpg) 863 | > 我請老闆調一杯 Moscow mule + Singapore slim 的神秘混合 864 | 865 | 866 | ![190485](https://hackmd.io/_uploads/ByVKYzTGA.jpg) 867 | > 創作威士忌可樂，無名 868 | 869 | 870 | ![413057](https://hackmd.io/_uploads/ryRAMhEfR.jpg) 871 | > 和牛也很好吃 872 | 873 | ### 焼鳥 刻鳥 874 | https://g.co/kgs/1AJvNmd 875 | 日期：2023 N 次 / 2021 N 次 876 | 877 | 性價比：7.5 878 | 特色：9 879 | 總體評分：9 880 | 訂位：一到三天前預約 881 | 882 | 燒鳥 CP 值之王，6500 的 set 真的很划算而且沒什麼死角，燒鳥有層次，配料的山椒，醬料的胡麻油等用的都是很棒的等級，自家製 moscow mule 跟燒鳥挺搭，跟高檔星級燒鳥的差別在於沒有稀少部位(脖子，精巢之類的)，雞刺身 & 串燒 & 親子丼是同樣好吃的水準。 883 | 884 | ![image](https://hackmd.io/_uploads/ryOVY-aGA.png) 885 | 886 | ### CLISP （クリスプ） 887 | https://maps.app.goo.gl/jv18k72ewrkNCtD47 888 | 日期：2023 2 次 889 | 890 | 性價比：7.5 891 | 特色：7.5 892 | 總體評分：7.5 893 | 訂位：三天前預約 894 | 895 | 主要吃季節蔬菜的店，主菜普普但沙拉等各式前菜&水果很好吃(說很多是自家栽培)，我在這裡吃到我吃過最好吃的洋梨，價格也高貴不貴，是新宿不錯的選擇。 896 | 897 | ![image](https://hackmd.io/_uploads/BJHZcbTGC.png) 898 | 899 | ### KUFUKU±（暮富食） 900 | https://g.co/kgs/XVBQmEs 901 | 日期：2021 2 次 902 | 903 | 性價比：7.5 904 | 特色：7.5 905 | 總體評分：7.5 906 | 訂位：四天前預約 907 | 908 | 米其林推薦入選過的店，定位類似 ALICE IN TAKAMATSU 的便宜 fine dining，一個晚餐 set 8500 挺划算(很多 fine dining 晚餐會特貴)，個人感覺表現比 ALICE IN TAKAMATSU 再更好一些，有差不多米其林一星的水準，wine paring 的表現很普通，不值得追加。 909 | 910 | ![messageImage_1715441059491](https://hackmd.io/_uploads/r1LhpWTfC.jpg) 911 | 912 | --------------------------------------------------------------------------------